9月27日晚，县食药安办组织县市场监督管理局、县公安局、县农业农村局开展节前夜市肉制品专项整治行动，打击夜市假劣肉制品，守护群众“舌尖上的安全”。

此次夜查行动出动执法人员37名，分成五个检查小组，采取事前保密、临时抽签的方式对城区双桥路、彩虹大道等地烧烤店、串串店、大排档、火锅店等经营场所开展突击检查，边排查问题、边整改整治、边查办案件。

检查过程中，执法人员对照要求，重点查验商家经营资质、健康证明、肉类进货凭证、供货资质、检疫检验证明，做到“主体合法、货票一致、来源可查、去向可追”，执法人员还对商家店内储存和使用的鲜肉类及其制品进行专项抽检。叮嘱商家及其店员强化风险意识，对于临期健康证要及时更换，肉类产品要严格按照规范储存，杜绝使用过期、变质肉制品、不得超范围超限量使用添加剂，更不得用低价鸡鸭肉假冒高价牛羊肉。

此次夜查行动共检查25家餐饮店，开展肉制品抽检7批次。针对检查发现的轻微经营行为问题，执法人员现场要求相关经营主体限期整改到位。涉及到肉制品等其他食品安全违法犯罪行为，后续将依法从严处理。下一步，县市场监管局将继续深化与相关部门联合执法机制，开展常态化整治行动，夯实食品安全防线，守护好人民群众“舌尖上的安全”。