【迎龙年过大节】陈新芳的手工巴河鱼丸

巴水出河鲜，鱼丸最高端。作为黄冈市非遗物质文化遗产的巴河传统手工鱼丸，是过年餐桌上的一道经典美食。近年来，巴河镇汪家大桥村村民陈新芳手工制作的鱼丸，通过线上线下售卖，做成了乡亲们致富的新产业。

年关将近，这段时间，陈新芳大姐带着村里的大姐大妈们在自家的鱼丸生产作坊里忙碌，赶制市场订单。

县融媒体中心记者张华：现在我们看到的，就是芳姐做鱼丸摔打上劲的工序，现在芳姐正在按顺时针将这个鱼肉泥进行搅拌，这是一个费劲的活儿，同时也是我们鱼丸好不好吃，口感Q弹的关键。

现在，汪家大桥村里的人都不叫陈新芳的名字了，不论老少，都称她“芳姐”，因为线上线下“芳姐”鱼丸名声越来越响，一场直播下来就有3万多元的订单。看着家里生意越来越好，“芳姐”的丈夫占小锋也辞职回乡帮把手。

“芳姐”的丈夫占小锋：她一个人，搞了内部的管理，也顾不上外面的渠道拓展，所以我就选择回来帮帮手。别看现在的“芳姐”创业小有成就，但是这一路走来，她也是历经坎坷。2016年，“芳姐”回乡创业，当时流转了500多亩农田和旱地，种植水稻、养殖禽类和水产。

巴河镇汪家大桥村村民陈新芳：因为农村的孩子，对农村有感情，都是情怀。当时也是响应国家的号召。

四年的辛劳付出和坚守，“芳姐”换回来的却是一身债务。

巴河镇汪家大桥村村民陈新芳：最难那个时候，我是做了一个蛋鸭还有肉鸭的示范基地，当时因为经验不足，全军覆没，再加上其他的种植，亏损到了200万。

山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村。2019年底，“芳姐”之前在广东务工时的一些朋友联系她，希望她寄一些自家的手工巴河鱼丸和鱼面过去，并提前给她微信转账。

巴河镇汪家大桥村村民陈新芳：一些同事朋友平时他们吃过我从巴河家老家带过去的鱼丸，到了过年给他们邮寄我们当地的鱼丸子，我就发现这个鱼丸绝对是有市场。

发现商机的“芳姐”，果断放弃了传统的种养业，转型做起了巴河传统手工鱼丸加工。然而，在2020年底，“芳姐”的事业又出现了新问题。

巴河镇汪家大桥村村民陈新芳：那时候基本上都是线下，量比较小。传统的印象当中，鱼丸还是属于过年的一个产品。把年过完了，基本上这个售卖已停止了，我这边的工人，我又不能给他提供岗位，他们就流失了。

为了实现传统手工制作的鱼丸、鱼面常年生产，留住老手艺人，就必须线上线下双向发力，叫响自己的品牌，实现规模化生产。2021年，“芳姐”多方筹资100多万元，成立了湖北淼烨生态农业有限公司，办齐各类证件，建起了一条鱼丸加工生产线。与此同时，“芳姐”还抢抓网络带货的风口，四处学习抖音直播、网络销售知识，积极参加各类展会推广巴河鱼丸。