黄冈及浠水市场粉壳鸡蛋价格今天继续调整；褐壳鸡蛋昨天调整，大码鸡蛋4.95元，预计今天还会调整；淘汰鸡价格震荡回落。　
     四季度国际家禽流感或遵循季节性规律。
     在今年7月《2023年国际家禽流感疫情存在减弱趋势》一文中，详细分析了家禽流感发生的原因以及季节性特点。四季度以后，北半球逐渐进入冬季，气温降低，家禽疫病存在季节性增加的概率，且候鸟迁徙过程中容易传播流感病毒。    
     2018-2022年，四季度家禽流感的发生数量处于年内次高峰，其中以10月环比增幅最大；造成的家禽死亡及扑杀数量在11月份达到季度内峰值，12月份有下降趋势。不同的是，10月份虽然发生次数较多，但造成的不利影响处于季度内最低点。预计今年四季度国际家禽流感将延续重于三季度的季节性规律。
     除了气温之外，还需要考虑气候环境的变化。国家气候中心的最新报告指出，今年秋季将形成一次中等强度的东部型厄尔尼诺，峰值可能出现在今年10-12月。同时美国海洋大气管理局宣布，厄尔尼诺贯穿整个北半球冬季的概率将高达95%以上，将使得南亚、东南亚、中国南方以及东北亚趋于温暖，中国南方或将更显湿润。但暖冬并不意味着寒潮会彻底消失，且厄尔尼诺与暖冬之间也并非绝对的对应关系。建议密切关注厄尔尼诺气候的变化。
     综上所述，三季度国际家禽流感明显弱于二季度，主要国家的禽肉供应量得到恢复，叠加市场需求处于淡季，国际肉类市场承压。通过近年的季节性指数判断，四季度国际家禽流感将重于三季度，预计厄尔尼诺气候将作为一个变量因子影响规律性特征，肉类价格指数或止跌企稳。
     今天全国鸡蛋市场价格仍然是大部回调局部稳定。四大销区北京主流跌5元大洋路大跌10元、上海继续下跌，福建、广东市场估计还是以震荡为主。昨天广州市场鸡蛋到货正常走货正常偏慢价格褐稳粉跌；东莞市场鸡蛋到货正常偏多走货正常偏慢价格弱势褐稳粉继续跌。
     今天黄冈及浠水市场粉壳鸡蛋走货形势整体仍然未见好转，但品质鸡蛋走货情况仍然领跑市场，大鸡场包括中间环节都有库存，好品质鸡蛋走货形势比普通鸡蛋还是要好，中小码及普通鸡蛋走货形势极速变差小码更是难，贸易清淡蛋点无所事事每天关门都较早。黄冈及浠水鸡蛋市场价格今天稳定一下情绪以观其变，45斤220元以下少斤统一递减2元，43斤215元少斤减3元至40斤，39斤204元，34斤194元以下一个价。褐壳鸡蛋价格昨天下跌，大码鸡蛋价格4.85元每斤，中码每斤加1毛，小码每斤减1毛，预计今天还会继续调整。
     淘汰鸡市场节后走出了一波反弹走势，从表象看其力度还是很强，但深入了解后还是有居多不确切的因素在作怪。一是可淘愿淘之老鸡不多，二是市场需求之偏小体型鸡少之又少，因此推高了鸡价，屠宰场也因毛鸡价走高而再次进入亏本期。今年屠宰企业遇到的主要问题就是跛脚前行，冰鲜白条需求强势而分割品一直很弱，因此偏小体型鸡群走俏而偏重体型鸡群不怎么受欢迎。而现在的养殖端因换羽的多和增加营养等原因导致鸡群体重比前些年增重的太多，不少养鸡人说，以往养鸡想让鸡增重不易，而现在养鸡怎么糊里糊涂就养到了4斤以上，想让鸡不增重也不易。其实据本会数据采集反映，存栏老鸡并不少本地占比达百分之30以上，全国占比高达百分之38以上。双节期间屠宰企业还是采取限购限宰、放假轮休等策略，按需生产主要是满足各自的冰鲜市场需求。今天屠宰企业继续根据需求进行限价采购，而且看鸡出价，鸡品质好价就高点，因此报价也没有统一，今屠宰、活禽鸡价5.7元至6.1元不等，高点继续下移，但鸡蛋有盈利故老鸡仍不舍得淘。近段时间价低不卖鸡，而偏大体型鸡想卖又不俏，市场进入新一轮恶性循环的怪圈。报价是参考，不能作为你交易的依据。
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