黄冈及浠水市场粉壳鸡蛋价格今天继续调整；褐壳鸡蛋昨天下跌，大码鸡蛋5.15元，预计今天还会小跌；淘汰鸡价格继续震荡。　
      鸡蛋消费同比恢复，但后期或有阶段性回落风险。
     国家统计局显示，1至8月社会消费品零售总额302281亿元，同比增长7.0%，餐饮收入32818亿元，增长19.4%，宏观数据显示今年国内消费较前几年有明显恢复。从微观数据来看，根据卓创资讯统计的销区鸡蛋周度销量数据来看，今年较上年有明显的增加，而鸡蛋现货价格重心亦较上年有所上移，这也验证了消费的恢复。对于后期来看，中秋前的消费旺季高点或已经出现，后期或有季节性回落。
     从替代性品来看，根据官方统计数据，2023年8月末能繁母猪存栏量为4241万头，为4100万头正常保有量的百分之103.4，较2022年12月的高点下降3.4%。按照生猪养殖周期推算，后期生猪理论出栏量仍处于较高水平，但四季度消费旺季，供需略平衡，猪价难有大涨大跌空间。而从蔬菜价格来看，农业农村部28种蔬菜价格指数在二、三季度处于较相对高位，但前期雨水较好，蔬菜种植及产量偏高，后期或有季节性下跌可能，菜价或对鸡蛋产生阶段性拖累。
     原料虽然短期供需仍然偏紧，但长期看或有下行压力。因此，远期饲料成本对鸡蛋的支撑或减弱。
     基本面来看，后期开产蛋鸡数量总体多于淘汰鸡，存栏环比逐步增加，到年末或回到正常略高水平；而中秋消费接近结束，需求阶段性回落；蔬菜接下来上市量增加，价格或有调整，而生猪供需相对平衡，替代品对鸡蛋消费影响中性偏弱。成本方面，玉米价格在后市新粮上市压力下或有所回落，豆粕四季度供应增加有限，阶段性紧张格局延续，但中长期来看，南美大豆若如期实现丰产，则豆粕下跌空间较大。从总的饲料成本来看，目前成本高位或难持续，未来有调整压力。综合而言，后期产蛋率上升及存栏上升，供应逐步增加，而消费季节性回落，现货季节性下跌，年内来看整体供应不太可能出现大幅供过于求的情况，蛋价亦不太可能明显低于成本，但要关注1月春节前旺季高点的切换及春节后南美大豆上市带来成本下跌风险。从目前期货盘面定价来看，目前JD2311盘面定价相对充分，继续上行难度加大。JD2402合约的盘面定价或有高估，后期下行概率较高。        
     今天全国鸡蛋市场价格大部继续调整局部稳定。四大销区北京稳定、上海继续下跌，福建、广东市场估计也是以调整为主。昨天广州市场鸡蛋到货正常走货偏慢价格下跌；东莞市场鸡蛋到货偏多走货偏慢价格下跌。
     今天黄冈及浠水市场粉壳鸡蛋走货形势整体仍然较好，品质鸡蛋走货情况仍然领跑市场，中大鸡场包括中间环节基本无库存，好品质鸡蛋仍然是不好找货、大码鸡蛋、普通鸡蛋走货形势有变慢趋势，黄冈及浠水鸡蛋市场价格今天继续调整，45斤228元以下少斤统一递减2元，42斤222元，38斤214元，34斤206元以下一个价。褐壳鸡蛋价格昨天下跌，大码鸡蛋价格5.15元每斤，中码每斤加1毛，小码每斤减1毛，预计今天还会小幅调整。
     淘汰鸡市场后期面临变数较大，往年的双节各屠宰企业包括活禽市场应该是忙得不亦乐乎，采购备货到处抢鸡，而今年本地的屠宰企业竟然停产放假，以消化库存为主。据本会数据采集反映，其实存栏老鸡并不少占比近30%还多，但在存栏老鸡中多以偏重体型鸡群较多，而市场需要的又多是以偏轻体型鸡群，因此供需矛盾十分突出，这就为今年后期的淘鸡趋势留下了隐患。各屠宰企业反映，分割品市场仍然不见好转，由于分割品消费不景气，较大地打击了屠宰企业的信心，因此，往年中秋国庆双节很少见停产放假的，而今年破例放假了，不放假的也多是以满足少量的冰鲜市场需求，尽管放假了各屠宰企业也还有前期积压下来的库存。今天屠宰企业继续根据需求进行限价采购，而且看鸡出价，鸡品质好价就高点，因此报价也没有统一，偏重体型鸡仍然不受欢迎价格报5.4元。今屠宰、活禽鸡价5.5元至5.9元不等，近几天价低不卖鸡，而偏大体型鸡想卖又不俏，市场进入新一轮恶性循环的怪圈。报价是参考，不能作为你交易的依据。
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